Appenzeller Ziegen - edel aber robust

Die Appenzeller Ziege stammt - wie der Name schon sagt - aus dem Kanton Appenzell in der Schweiz. Ihre Milchleistung liegt bei den Herdebuchbetrieben über 700 l. Sie ist eine vom Aussterben bedrohte Ziegenrasse des Alpenraumes.

Derzeit haben wir 32 Altziegen, 8 Jungtiere und 2 Böcke.  Im Februar wird wieder die Ablammzeit beginnen, ab März wird dann wieder gemolken.

Unsere Ziegen sind im Sommer auf der Weide und werden zwei mal täglich gemolken. Im Winter sind sie im hellen Laufstall mit einer Auslaufmöglichkeit untergebracht. So haben sie als Feriengast immer die Möglichkeit zum Kontakt mit unseren Tieren.

Unsere Tiere erhalten nur unser eigenes Futter und zeitweise etwas Getreide, das wir nach Möglichkeit direkt von einem Bioland Kollegen beziehen. Deshalb ist unsere Milch reich an wertvollen Fettsäuren. Ziegenmilch ist bekömmlich, gesund und wird besonders gut von Milcheiweißallergikern vertragen. Das Fleisch ist mager und zart und wird von einer zunehmenden Anzahl von "Kennern" bevorzugt gegessen.